兒時最愛這款經典零食 重溫爆米香的獨特魅力
在六〇、七〇年代,孩子的生活純樸自然,娛樂和零食的選擇相對有限。然而,在那個時代,爆米香攤販的出現總是引起孩子們的歡迎,就像一場即將展開的精彩魔術秀一般!
與現今的爆米香不同,當時如果想吃爆米香,就得自己攜帶米、油、糖等材料,與其他孩子一起排隊,而爆米香的攤販則只負責「爆」米。看著攤販熟練地轉動鐵桶,隨口喊道「要爆了喔!」然後一聲巨響,米的香氣迎面而來。對於年幼的孩子們來說,爆米香不僅僅是美食,更是一場神奇的魔術,將堅硬的米粒變成了香酥甜口的美味。
只需攜帶一罐奶粉的米、一斤糖和一匙食用油,每次聽到一聲「砰」,就有一桶香噴噴的爆米香出爐了……「爆米香哦!」二、三十年前小孩子聽到這聲音都感到無比高興,當老闆大喊「要爆了哦」,大家就把耳朵摀起來,不一會兒就會聞到濃濃的香甜氣息,爆米香作好了!當時的生活條件簡陋,生活艱苦。小孩子的零食選擇又少又昂貴,只有爆米香是經濟實惠的選擇。
在那個時代,想吃爆米香除了需要木炭外,米、糖和一匙食用油都需要自己攜帶,而爆米香的攤販只是賺取一些工錢而已。當爆米香的攤販騎著老舊的三輪車來到時,車上裝載著最基本的工具:一個小炭火爐子、手動風扇、可以耐高溫高壓的圓形鐵桶、大鋁盆、鐵網袋、木擀、木鏟、方形木盤等,有時還帶著家人和孩子。
到達擺攤地點後,他們會選擇一個合適的地方停下車,然後沿著巷道一一呼喊著:「爆米香哦!」不一會兒,三輪車周圍就聚集了一大群大人和孩子,每個人面前都放著一個臉盆,裡面裝著一小罐奶粉的米、一斤糖和一匙食用油。
工作開始了,攤販迅速生火,不停地手動搖晃著圓形鐵容器加熱,只需幾分鐘,鐵容器內的米粒就膨脹起來。這時,攤販會將鐵網袋套在容器口,然後用一根鐵棍插入容器蓋上的旋轉柄,大聲宣告:「要砰了喔!」排隊和圍觀的人們紛紛用手捂住耳朵,只見攤販輕輕轉動鐵棍,「砰」的一聲,雪白的爆米香就裝進了鐵網袋中,一陣米香和熱氣四溢。
攤販將爆米香倒入大鋁盆,並加入溶化的糖漿,用木鏟迅速攪拌均勻後倒入方形木盤中,再用擀麵棍壓平,最後用刀切成方塊狀,這樣就成了香甜可口的爆米香了。
儘管每個人都帶回了一大堆爆米香,但在當時,家庭中有較多孩子的家庭幾乎在幾天內就會吃光。相比現在,偶爾買一包爆米香已經難以吃完,常常放到軟化、不新鮮的時候,我們才不得不把它當作早餐來吃。
而如今,爆米香的攤販已經不再騎著老舊的三輪車,而是開著「小發財」車在市區或菜市場上做生意。米、糖和油都裝在車上,不再看到人們拿著各種容器在排隊等待爆米香的場景了。
喜歡這些懷舊故事?現在加入LINE好友,鎖定更多精采內容,讓報時光陪你重拾美好回憶!加入line好友→ https://lin.ee/S0acq2A
最新文章
-
中正紀念堂從威權到成為遊行抗議、藝文表演勝地
2024-04-26 -
基隆人回憶地標!基隆中正公園遠眺基隆港,寫生、普渡都在這!
2024-04-25 -
鏡頭沒有歪! 台灣版「比薩斜塔」太和振興宮傾斜45度成奇觀
2024-04-24 -
曾是五、六年級生愛逛的百貨公司 台中「來來百貨」最後一間店歇業
2024-04-19 -
中友百貨1992年開幕成全台最大 帶動台中三民商圈!
2024-04-18 -
「克難街」更名「國興路」 回顧台北街道今昔樣貌
2024-04-18 -
90年代台灣第一高樓!「新光摩天大樓」首辦登高賽還曾有觀景台
2024-04-17 -
2000年斥資1億元打造!全台首座迷宮花園的誕生
2024-04-16 -
驚悚怪事讓人頭皮發麻! 北市「猛鬼大樓」西寧國宅明年拆除
2024-04-15 -
「遠東SOGO」前身「太平洋崇光百貨」拓荒東區商圈1987年開幕
2024-04-15 -
坐擁無敵美景 90年代小坪頂建案生不逢時成「八掛山」?!
2024-04-12 -
台北城中商圈特色街 「沅陵街」台北皮鞋街
2024-04-12 -
因哈雷彗星成為南台灣最繁榮的景點!回顧墾丁大街昔日盛況
2024-04-12 -
漁港重生成網紅打卡景點!回顧基隆正濱漁港的前世今生
2024-04-10 -
「全台最醜車站」中壢車站將拆!全台第一家車站百貨公司在這
2024-04-09 -
圓山飯店神秘逃生密道 老蔣溜滑梯成攬客活招牌!
2024-04-05 -
強震「龜首」崩落一塊! 回顧龜山島神秘的過往
2024-04-03 -
總統府前曾有兩座噴水池!拆除原因與蔣中正有關?
2024-04-03